Maku Restaurant ligger i Sorrisniva Arctic Wilderness Lodge, rett ved bredden av Altaelva og omgitt av den arktiske villmarken. Her møtes moderne nordisk gastronomi, lokale råvarer og naturen utenfor de store panoramavinduene.
Kjøkkenet henter inspirasjon fra landskapet og årstidene i Nord-Norge. Menyene utvikles gjennom året og følger de arktiske sesongene, med råvarer fra regionen og smaker som forteller historien om stedet vi befinner oss på. Fisk og sjømat fra nord, vilt og reinsdyr, lokale grønnsaker, bær og urter får spille hovedrollen, tilberedt med moderne teknikker og respekt for råvaren.
Det åpne kjøkkenet er en naturlig del av restauranten og gir gjestene et innblikk i arbeidet som ligger bak hver servering. Sammen med utsikten mot Altaelva skaper dette en nær og personlig ramme rundt måltidet.
En helhetlig mat- og vinopplevelse
På Maku handler et måltid om mer enn det som ligger på tallerkenen. Mat, vin, vertskap og omgivelser skal sammen skape en opplevelse av det arktiske Nord-Norge.
Restaurantens prisvinnende vinkart rommer et nøye kuratert utvalg av viner fra både klassiske vinområder og mindre produsenter. Våre sommeliere setter sammen vinvalg som kompletterer menyene og løfter frem de ulike smakene og råvarene.
Enten du bor på Arctic Wilderness Lodge eller besøker Sorrisniva for kvelden, ønsker vi deg velkommen til å oppleve vår tolkning av arktisk gastronomi – ved bredden av Altaelva.
Velkommen til en kulinarisk opplevelse
Lokalisert i front i Arctic Wilderness Lodge tilbyr Maku restaurant en fantastisk kulinarisk matopplevelse mens du skuer utover Altaelva og den omkringliggende villmarken.